老人
日常饮食中，含蛋白质的食物很多，其中肉类、蛋类、奶类、海鲜类、豆类等都含有丰富的优质蛋白，健康人只要通过均衡的膳食都能摄取到足够的蛋白质。但是，总有人担心自己体内蛋白质缺乏，希望通过食用蛋白质粉给自己“开个小灶”。那么，吃了蛋白质粉真的能达到补充蛋白质的目的吗?实质上老年人不能过多的吃蛋白质。
老人补过多蛋白质易痛风
很多子女为了帮助老人提高机体的抵抗力，都会给父母买蛋白质粉吃。市第四医院营养科主任王秋菊提醒，如果老人没有咀嚼功能障碍和消化系统疾病的话，通过正常饮食就可以满足体内蛋白质的需要量，因此无需额外补充;并且，在体内蛋白质充足的情况下，长期过度补充蛋白质，反对健康造成威胁。
蛋白质的最终代谢产物是尿素、尿酸、肌酐等含氮化合物，过度补充蛋白质后，体内尿酸过多就容易诱发痛风;而尿素必须经由肾脏随尿液排出体外，体内产生过多就会增加肾脏的负担。所以，老人要想强壮体魄，除适当运动外，最重要的还是要合理地安排饮食。
如果老人存在咀嚼困难或有胃切除等消化系统疾病，则容易造成蛋白质摄入不足或吸收障碍，引起蛋白质缺乏，这时一定要在医生和营养师的指导下进行科学补充。在日常饮食中，当蛋白质的摄入量占总能量的12%-15%、脂肪和碳水化合物分别占15%-20%和60%-70%时，蛋白质才能发挥作用。因此，要想让蛋白质粉等营养品成功被人体吸收，就必须保证体内热量摄入充足。如果老人日常饮食热量不足，就算天天吃蛋白质粉，也不可能达到强身健体、增强免疫力的作用。相反，蛋白质摄入量过高，还会增加肾小球的滤过率，降低肾小管对钙等矿物质和一些微量元素的重吸收，使这些营养物质的排出增加，进而导致骨质疏松等系列营养缺乏症。