几种老年疾病的食疗方法

美国学者在研究妇女更年期综合征及骨质疏松时，发现一个让他们困惑不已的问题：中国人(包括美籍华人)食物中的钙含量比美国人低得多，但中国人骨质疏松发病率比美国人却一点也不高。

学者们后来发现，这与中国人的饮食富含豆类食品有关。原因是黄豆中就含有更年期妇女迫切需要的植物雌激素——大豆异黄酮。研究发现，在近400种水果、蔬菜、豆类食物中，以大豆、苜蓿籽中的植物雌激素含量最高。为此，他们提出，妇女每天若食用50克左右的黄豆及其制品，便是理想的雌激素自然替代疗法，有助于缓解更年期的种种不适，并可减缓骨质疏松的发生。