荠菜洗净切碎,加盐少许备用。粳米洗好加水入锅,旺火煮开后放入荠菜,要将荠菜浸没在粥汤内。煮沸后淋上香油即可食用。
原料:荠菜100克,粳米50克,香油、盐适量。
做法:荠菜洗净切碎,加盐少许备用。粳米洗好加水入锅,旺火煮开后放入荠菜,要将荠菜浸没在粥汤内。煮沸后淋上香油即可食用。
营养分析:此粥是古代治疗肝病的食疗方。慢性肝炎、高血压、动脉粥样硬化、冠心病等患者,可做早餐。