醋蛋能降血脂

醋蛋有降血脂的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫力和抗疲劳作用。

醋蛋有降血脂的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫力和抗疲劳作用。山东读者黄月容来信询问醋蛋的制作方法，现介绍如下。

用8度以上的米醋约2两，鲜鸡蛋一枚，浸泡一天半至两天。蛋壳软化后，用筷子戳破蛋膜，将流出液搅拌均匀，再放置一天，就是一个星期的用量。每天清晨起床后，舀2汤匙醋蛋液（陶瓷汤匙）加2汤匙蜂蜜，再加4汤匙温开水，调匀空腹，一次服完。蛋膜在最后一天咀嚼吞服。应用高浓度优质米醋，如镇江白醋、山西老陈醋。